Obesos? Não Obrigado!

Richie e Rowan Trezise planeavam emigrar para a Nova Zelândia quando foram surpreendidos pelos serviços de imigração neozelandeses que não o permitiram. O motivo disto foi simplesmente o excesso de peso. Neste país não aceitam imigrantes com um IMC acima dos 35 (Obesidade grau II) e/ou com perímetros de cintura superiores a 102cm e 88cm para homens e mulheres respectivamente. Esta medida foi adoptada porque o governo considera este tipo de pessoas como potenciais encargos para o sistema de saúde. Richie conseguiu e emigrou mas a mulher continua no Reino Unido e já estabeleceu um prazo, se ela não conseguir atingir os valores necessários até ao Natal, o marido deve voltar para junto dela.

Discriminação das pessoas obesas ou medidas necessárias para travar o grande crescimento desta doença?

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A Publicidade Voltada para o Público Infantil

O público infantil é o mais vulnerável aos apelos promocionais, à propaganda e promoção de alimentos que vão influenciar as escolhas alimentares infantis. Há um forte crescimento na promoção de alimentos industrializados e bebidas prontas nos supermercados que influenciam negativamente a dieta e o estado de saúde das crianças.

Publicidade e propaganda são técnicas largamente usadas pelas empresas para encorajar o consumo dos seus produtos. As indústrias investem grandes somas na divulgação de fast-food de elevado valor calórico, bebidas carbonatadas, cereais açucarados e snacks que tendem a ser ricos em gorduras, açúcar e sal e pobres em nutrientes nobres.

Será que a propaganda agressiva, de boa parte do sector empresarial, dirigida às camadas mais jovens não deveria ser travada em prol da protecção dos mais vulneráveis que irão no futuro engrossar as listas dos doentes crónicos ?

Anúncios Antigos...

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Empresas e a Divulgação e Promoção de Alimentos

As empresas do sector alimentar dão a conhecer os seus produtos, agem sobre eles e procuram influenciar o consumidor a utiliza-los. É muito forte a publicidade a alimentos quer usando frases convincentes quer servindo-se de figuras públicas para as transmitir. Grande parte das vezes, a publicidade feita não corresponde à promoção de alimentos saudáveis.

As mudanças económicas, sociais e demográficas ocorridas nas últimas décadas e crescente urbanização alteraram os padrões de estado nutricional da população, gerando um aumento da prevalência de peso excessivo e obesidade.

A OMS estima que nas próximas décadas a obesidade será a principal causa de morte evitável em todo o mundo.

A obesidade infantil vem crescendo de forma alarmante constituindo uma ameaça à saúde e desenvolvimento destes grupos, uma vez que o estilo de vida sedentário, nas faixas etárias mais novas, associado a alimentos com alto teor calórico, gorduras, açúcar e sal colocam em risco o futuro das crianças. A responsabilidade compartilhada entre sociedades, sector produtivo e sector público é o caminho para a construção de modos de vida que tenham como objectivos centrais a promoção da saúde e a prevenção de doenças.

Jamie Oliver e Educação Alimentar

Jamie Oliver é um jovem chef de cozinha inglês, que tem vindo a crescer de popularidade nos últimos anos, devido ao dinâmico programa sobre gastronomia que apresenta na televisão.

Pensando nas crianças do seu país, este jovem cozinheiro decidiu combater a precária oferta alimentar das escolas, implementando um programa de Educação Alimentar, em que pede a colaboração de professores, pais e alunos.

Jamie Oliver é hoje um dos mais conceituados e reconhecidos cozinheiros ingleses, que aproveitando a sua popularidade, está a ter um papel notável na prevenção e educação alimentar junto das crianças.
Eis uma excelente forma de Comunicar!

http://www.jamieoliver.com/schooldinners/

O Nutricionista e a Comunicação Científica

O nutricionista é um profissional de saúde especializado na área da Nutrição e da Alimentação e uma das suas funções é a de informar a população no que toca a esta área. Como nutricionistas devemos assegurarmo-nos que esta informação seja tornada interessante e acessível para o público-alvo para este a querer receber e perceber o seu conteúdo. E sendo os nutricionistas pessoas com um importante estatuto na área da nutrição, devem estar á altura do seu papel certificando-se da veracidade das informações que estão a dar e tendo cuidado no que toca a posições relativamente a certos produtos, para assim manterem uma imagem de confiança e credibilidade, mantendo os interesses dos consumidores acima dos económicos para estes tomarem um conhecimento correcto para uma alimentação equilibrada. Além disto, os nutricionistas, por meio das suas associações, deveriam contrariar e desmascarar o que não é verdade na comunicação quando se fala de nutrição.

Corrente Estruturalista e Funcionalista

Actualmente os anúncios comerciais aos produtos alimentares seguem uma corrente estruturalista, funcionalista ou ambas. Quer uma quer outra, são muito usadas em comunicação para a promoção de alimentos. São poderosas para levar o consumidor a usar, e por que não abusar, do que se promove. Normalmente por traz do que se promove estão grandes investimentos em imagem e marketing. Deixamos alguns anúncios como exemplo de cada uma das correntes que passamos a explicar:

A estruturalista justifica os comportamentos e opções alimentares por influências socioculturais e estas publicidades dependem da insinuação subtil que o consumo de certos produtos leva a uma melhor aceitação social recorrendo por vezes ao uso de celebridades para reforçar este efeito.

A funcionalista aposta nas propriedades nutricionais dos alimentos em que o consumo destes produtos alimentares baseia-se na sua importância para o bom funcionamento do organismo de cada indivíduo e consequentemente uma melhora de saúde.

Por último é possível encontrar um misto destas duas correntes em que não basta as propriedades positivas dos alimentos mas também se associam estes ao bem-estar social e a figuras públicas.

Alimentação na Comunicação

Desde sempre que o ser humano comunica entre si pois a comunicação está na base da própria evolução da nossa espécie. Sendo a alimentação algo presente na vida de todas as pessoas, em todos os dias e a vários momentos do dia é obviamente necessário e obrigatório as pessoas comunicarem sobre esse assunto tão fundamental nas nossas vidas.

Desde o início dos tempos que haveria esta circulação da informação, os locais onde encontrar a melhor comida, avisar de certos alimentos perigosos passando para as melhores formas de cultivo dos vegetais e criação de gado e as possíveis combinações dos alimentos e confecções realçando sabores e propriedades nutricionais e neutralizando tóxicos.

Com as descobertas de novos mundos veio a necessidade de comunicar sobre os novos produtos alimentares desde cereais a especiarias, como o exemplo da propaganda francesa lançada durante o reino de Louis XVI para vencer o preconceito dos franceses em relação à batata. Mas os motivos para se comunicar sobre alimentação nunca acabam pois há sempre novos que vão surgindo como actualmente o de alertar a população para os perigos duma alimentação errada e desequilibrada e como forma de vender novos produtos numa era de capitalismo e globalização.

Hoje fala-se muito sobre a alimentação e, como uma grande parte do que se diz enferma de meias verdades acerca do assunto, cabe ao Nutricionista falar e divulgar o que cientificamente se tem descoberto sobre: os alimentos, a correcta alimentação e a relação entre a alimentação e a saúde.

Bem-vindos!

Olá! Sê bem-vindo ao nosso espaço, o Ratatouille. Somos três alunos do curso de Ciências da Nutrição e criamos este blog no âmbito da disciplina de Comunicação. Esperamos que gostes e aguardamos os teus comentários.